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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACION DE UN RESTAURANTE DE COMIDA RAPIDA EN LA CIUDAD DE COBIJA
(2019) MARCELO SAUCEDO SOMY (PG-ICOM_ACEF.0063)
El presente proyecto pretende describir los elementos necesarios para lograr la introducción de un restaurante de comida rápida en la ciudad de Cobija, con la propuesta de un estudio de factibilidad. Los datos recolectados en el trabajo de campo reflejan que existe una demanda insatisfecha del 33%, lo cual indica que existe un potencial de mercado ávido de recibir nuevas ofertas. Actualmente, el mercado de comida rápida se encuentra vulnerable a estas ofertas cada vez más amplias de nuevos productos y servicios, donde el número de competidores es mayor y el consumidor cada vez más exigente en cuanto a precios, calidad, higiene y accesibilidad. Ante esta oportunidad, se propone realizar estrategias de mercado que sean mucho más efectivas, de tal forma que se logre un posicionamiento inmediato y ventajoso frente a la abundante competencia existente. Se seguirán las estrategias genéricas de Porter: enfoque y diferenciación, estrategias de crecimiento intensivo, posicionamiento, estrategias en el mix de marketing y mezcla promocional. La organización, la localización, el acondicionamiento del local, las necesidades de operación y sus características son estructurados en base a la información obtenida de las encuestas. El análisis financiero demuestra que el proyecto es rentable, con un VAN positivo y una TIR aceptable, con lo cual el rendimiento es más que suficiente para cubrir la inversión inicial y contar con un margen de utilidad.