CALIDAD DE AGUA UTILIZADA EN LA ELABORACION DE REFRESCOS NATURALES COMERCIALIZADOS EN LOS DISTRITOS 1,2,3,4 Y 5 DE LA CIUDAD DE COBIJA

Abstract

La presente investigación titulada: Calidad de agua utilizada en la elaboración de refrescos naturales comercializados en los distritos 1,2,3,4 y 5 de la ciudad de Cobija, tuvo como objetivos específicos: a) realizar un diagnóstico de las condiciones físico químicas de las aguas empleadas, b) determinar las características microbiológicas y la presencia o ausencia de coliformes, hongos y levaduras, c) comparar e Interpretar los resultados obtenidos con los límites establecidos por las Norma Boliviana (NB) 512. La investigación se realizó en el municipio de Cobija, provincia Nicolás Suárez del departamento Pando. Considerando que en número son 25. Los principales resultados son: en el pH todas las muestras son marcadamente ácidas y están por debajo de la norma NB-512. Parámetros como conductividad, salinidad, sólidos disueltos y en suspensión, cloruros, bicarbonatos, sodio y potasio estuvieron enmarcados en las normas. Respecto a las características microbiológicas el 68% no registró la presencia de coliformes totales mientras que el 33% presentó de 3,6 a 460 NMP por cada 100 ml y solo el 4% presentó un número indeterminado, aunque la norma establece la ausencia total de coliformes totales, los refrescos deberían cumplir las normas establecidas en cuanto a contenido de coliformes totales, fecales, hongos y levaduras; los resultados indican que solo un 22,7%, 18,2% y 0% de las muestras no presentan coliformes totales, coliformes fecales y hongos/levaduras respectivamente.